CHEESE, ESPERIENZA DEL GUSTO A BRA-
Dal 20 al 23 settembre Bra, la cittadina capoluogo del Roero
cuneese, ospiterà Cheese, un interessante evento popolare in piazza ad ingresso
gratuito, manifestazione internazionale organizzata da Slow Food, una vera e
propria esperienza del gusto incentrata sul formaggio e sulla cultura
piemontese di questo ricco alimento. Le varie tecniche di lavorazione del latte
accompagneranno momenti di cultura e tradizioni locali in una grande sagra che
ogni due anni richiama molti visitatori a Bra, una delle città piemontesi delgusto per eccellenza, dove la cucina sana e gustosa viene apprezzata insieme avini di alta qualità, appunto il Roero Arneis e il Roero superiore. I
protagonisti principali dell'evento saranno i formaggi di qualità provenienti
da tutto il mondo, con le storie, il clima, le particolarità, il territorio e
la gente che c'è dietro ad ognuno di essi, sarà allestito quindi un grande
mercato di formaggi all'aperto lungo le vie e le piazze cittadine, con
degustazioni dei prodotti, informazioni sui prodotti caseari dei Presìdi Slow
Food e iniziative didattiche legate alla conoscenza e all'apprezzamento delle
varie forme del latte.
