Rocca Canavese è un paesino di circa 2.000 abitanti che fa parte della comunità montana dell'Alto Canavese, situato tra colline moreniche e foreste di betulle,faggi e pioppi, e ad inizio agosto propone all'amante delle sagre popolari un prodotto della tradizione locale, la pesca ripiena.
In occasione della festa di San Luigi, il frutto protagonista della sagra sarà degustato con amaretti e cioccolato, nelle innumerevoli ricette proposte, e per tutti i 7 giorni della manifestazione, che si terrà dal 3 al 9 agosto, sarà accompagnato da piatti della cucina tipica canavesana tra i quali tome, tomini, acciughe al verde, peperoni, salame di turgia e da vini locali quali Erbaluce, Rosso Canavese, Passito ...
Da non perdere gli stand gastronomici che offriranno tra l'altro gli ottimi fagioli con cotiche cotti per un'intera nottata nelle tradizionali tofeje di Castellamonte, i vari "trofei" ludico-sportivi organizzati per l'evento e tutti gli appuntamenti musicali che animeranno il folklore locale intorno alla settimana della pesca ripiena di Rocca Canavese.
