Ogni sabato e domenica dal 12 ottobre al 17 Novembre tutti i visitatori della rinomata festa albese avranno la possibilità di vedere, annusare, conoscere, toccare e acquistare tanti tartufi. I piatti della tradizione enogastronomica piemontese faranno da base al profumato e saporito " Tuber magnatum Pico", quindi i tajarin all'uovo,i ravioli, la carne cruda, la fonduta accompagneranno questo protagonista alle fantasiose preparazioni di qualità degli chef presenti. La Fiera si svolgerà prevalentemente in due luoghi; il Mercato del Tartufo è il cuore pulsante della sagra dove il visitatore potrà apprezzare atmosfera e profumi dell'evento, potrà degustare il tartufo bianco e anche visitare gli stand della rassegna enogastronomica "gemella" Alba Qualità, dedicata allagrande cucina di Langhe e Roero. Nel Palazzo del Gusto invece si svolgeranno le degustazioni più originali accompagnate ai grandi vini locali tra i quali Barolo DOCG e Barbaresco DOCG, i laboratori di cucina e le esperienze sensoriali. Il tutto verrà accompagnato durante il mese della sagra popolare da numerosi eventi storici, palii, sbandieratori, visite di Alba, mercati, festival musicali, folklore, mostre e sport.
Da non perdere l'inaugurazione con il Palio degli Asini e la Giostra delle Cento Torri, nonchè il mercato del Centro Storico le cui bancarelle sotto le torri rappresentano ormai una tradizione secolare.
