SAGRA POLENTA ALPINI - Continuiamo a seguire l'importanza di alcune feste popolari di fine inverno, dove ad esempio il prodotto principale presentato è la polenta, come per la sagra della polenta degli Alpini. A Gaglianico in provincia di Biella si tiene nel primo weekend di marzo il festeggiamento in onore della tradizione enogastronomica che celebra tutti i tipi di polenta più amati dagli Alpini (dove ci sono gli Alpini c'è anche vino e grappa ... n.d.r.) e dagli amanti della montagna. L'esposizione e la degustazione dei prodotti enogastronomici legati alla montagna è legata quindi in questa occasione di festa alla musica, ai canti popolari, alla storia e alla tradizione degli Alpini. In effetti è quasi come uno dei leggendari raduni degli Alpini accompagnato dalle varietà più note e al tempo stesso curiose di polenta, preparate dai vari chef presenti: dalla polenta concia alla polenta valdostana fino alla polenta ciuca (con toma barbera e burro).
Da non perdere tutti i cibi della tradizione che fanno di contorno alla polenta e agli alpini, quali vitello, fritto misto, zabaione, salumi, formaggi, canestrelli, vini, riso ...
